بخش اول: مطالبه نظارت بر کیفیت و عملکرد رستوران مکملی «نیکان»

معاونت محترم دانشجویی دانشگاه صنعتی اصفهان

اداره محترم تغذیه دانشگاه دانشگاه صنعتی اصفهان

عنوان کارزار: درخواست رسیدگی اضطراری و نظارت فوری بر عملکرد رستوران مکملی «نیکان» به دلیل گزارش‌های متعدد افت کیفیت، عدم انطباق قیمت و نگرانی‌های جدی بهداشتی

سلام؛

ما، جمعی از دانشجویان ساکن خوابگاه و استفاده‌کننده از خدمات رستوران مکملی نیکان، به دلیل گزارش‌های مکرر از افت مستمر کیفیت خدمات، ابهام در انطباق قیمت‌ها با مصوبات دانشگاه و به‌ویژه نگرانی‌های جدی در خصوص استانداردهای بهداشتی، مراتب اعتراض و تقاضای رسیدگی فوری خود را اعلام می‌داریم. تداوم وضعیت کنونی آسایش و سلامت تغذیه‌ای دانشجویان را تحت‌الشعاع قرار داده است.

موارد کلیدی و مستندات مورد نیاز برای بررسی:

۱. نگرانی‌های جدی و مستند در خصوص بهداشت ظروف و مواد غذایی (اولویت سلامت):

مشکلات بهداشت ظروف: دریافت گزارش‌های مکرر از وجود آلودگی، چربی و باقی‌مانده غذای قبلی روی ظروف ارائه‌شده (از جمله بشقاب‌ها و لیوان‌ها). این وضعیت نیازمند بازرسی فوری برای اطمینان از رعایت کامل اصول شست‌وشو و ضدعفونی است.

آلودگی‌های مشاهده‌شده در غذا: گزارش‌های مستمر از مشاهده موارد غیرمجاز (مانند مو) در غذاها.

عوارض پس از مصرف: گزارش دانشجویان از بروز دل‌درد و ناراحتی‌های گوارشی پس از مصرف برخی اقلام غذایی (مانند ساندویچ‌ها و همبرگرها) که مستلزم بررسی دقیق نحوه نگهداری و پخت مواد اولیه است.

رفتار غیربهداشتی مشاهده‌شده توسط دانشجو (مورد عدسی): گزارش مشاهده عینی توسط دانشجو در خصوص اقدام به اضافه کردن مایع از محفظه نگهداری آب داغ (بن‌ماری یا مشابه آن) که برای گرم نگه داشتن غذا (مانند حلیم) استفاده می‌شود، به طور مستقیم به غذای عدسی در حین سرویس‌دهی. این اقدام، یک تخلف بهداشتی جدی تلقی شده و نیازمند بررسی دقیق دوربین‌ها و فرآیندهای کاری پرسنل است.

۲. عدم انطباق کمی و کیفی غذا با استانداردها:

عدم رعایت وزن مصوب (کم‌فروشی): گزارش‌های متعدد مبنی بر ارائه غذاهایی با وزن کمتر از میزان مصوب دانشگاه (برای مثال، عدم رعایت وزن ۲۲۰ گرمی چلو جوجه کباب مصوب).

کیفیت پایین پخت: گزارش‌هایی در خصوص ارائه برنج نپخته یا نامرغوب، سوختگی یا خام بودن برخی بخش‌های غذا (مانند جوجه) و شور بودن یا بدطعمی کلی غذاها.

کیفیت مواد اولیه: استفاده از مواد اولیه نامرغوب (مانند مرغ در خورش‌های سنتی یا سوسیس در اسنک‌ها) که به‌شدت بر کیفیت نهایی غذا تأثیر منفی گذاشته است.

۳. ابهام در قیمت‌گذاری و عملکرد مالی:

افزایش قیمت‌های غیرمصوب: دریافت مبالغ مازاد و نامنطبق با ابلاغیه‌های دانشگاه برای غذای مکملی در مقایسه با سلف اصلی.

ابهامات در ادعاها: وجود تناقض در ادعاهای رستوران در خصوص عدم دریافت مواد اولیه و هم‌زمان دریافت قیمت‌های بالا، که نیازمند شفاف‌سازی دقیق در مورد میزان یارانه و تسهیلات دریافتی از دانشگاه است.

درخواست قاطع جهت اقدام:

ما خواهان اقدام فوری و قاطعانه مقامات دانشگاهی برای حل این مسائل و استیفای حقوق دانشجویان هستیم:

۱. بازرسی فوری و دقیق بهداشت و فرآیندهای کاری: اعزام فوری تیم‌های نظارت بهداشت و تعزیرات حکومتی جهت بازرسی کامل محیط آشپزخانه، تجهیزات، ظروف و مواد اولیه نیکان، با تمرکز ویژه بر فرآیندهای تهیه غذا، نظافت ظروف و بررسی موارد مشاهده‌شده توسط دانشجویان.

۲. بازنگری و فسخ قرارداد: با توجه به گزارش‌های مکرر افت کیفیت، عدم پایبندی به استانداردها و قیمت‌های مصوب، درخواست بازنگری جدی در خصوص ادامه همکاری با رستوران نیکان و در صورت تأیید تخلفات، اقدام در جهت فسخ قرارداد پیمانکاری طبق ضوابط و جایگزینی آن با پیمانکاری متعهد به ارائه خدمات استاندارد است.

۳. شفاف‌سازی عملکرد مالی و یارانه‌ها: انتشار اطلاعات شفاف در مورد میزان یارانه‌ها، مواد اولیه و خدماتی که دانشگاه به این رستوران ارائه می‌دهد تا ابهامات مالی و تناقضات در ادعاهای موجود برطرف گردد.

------------------------------------------------------------------------------------------

بخش دوم: مطالبه اصلاح دسترسی و نظارت بر عملکرد پرسنل خوابگاه صدف

موضوع: درخواست بازبینی سیاست‌های دسترسی و نظارت بر کارایی پرسنل در تنها گیت ورودی خوابگاه دختران صدف

معاونت محترم دانشجویی دانشگاه صنعتی اصفهان

اداره محترم امور خوابگاه‌ها دانشگاه صنعتی اصفهان

احتراماً، به استحضار می‌رسانیم که ما، جمعی از دانشجویان ساکن خوابگاه صدف، علی‌رغم پیگیری‌های مکرر در گذشته، همچنان با دو مشکل ساختاری و اجرایی در گیت ورودی مواجه هستیم که کیفیت زندگی روزمره دانشجویی ما را تحت تأثیر قرار داده است.

۱. محدودیت ساختاری: مسیرهای طولانی ناشی از تک‌گیت بودن خوابگاه: با توجه به وسعت قابل توجه محیط خوابگاه صدف، متأسفانه تنها یک گیت ورودی/خروجی برای تردد دانشجویان فعال است. این محدودیت، دانشجویان را مجبور به طی مسافت‌های طولانی و غیرمنطقی برای دسترسی به امکانات ضروری (مانند سلف سرویس، هایپرمارکت و خدمات اداری) می‌کند که موجب هدررفت زمان و انرژی در طول روز می‌شود.

۲. مشکل اجرایی: تمرکز پرسنل و کاهش کارایی در تنها گیت موجود: تمرکز تعداد نسبتاً زیاد پرسنل (۴ تا ۵ نفر) در تنها گیت فعال، نه تنها کارایی خدمات‌دهی را افزایش نداده، بلکه مشاهده شده که منجر به کاهش تمرکز بر وظایف اصلی و تأخیر در ارائه خدمات می‌گردد. گزارش‌ها حاکی از آن است که مشغولیت پرسنل به گفت‌وگوهای غیرمرتبط، موجب تأخیرهای غیرقابل قبول در ارائه خدمات ساده (مانند باز کردن انبار یا تأیید تردد) می‌شود.

درخواست عاجل:

با توجه به مشکلات ساختاری و اجرایی فوق و نیاز مبرم به بهبود کیفیت خدمات رفاهی، عاجزانه تقاضا داریم دستور فرمایید:

۱. بازبینی در سیاست‌های دسترسی: بررسی فوری امکان فعال‌سازی یک گیت یا درِ خروجی ثانویه برای خوابگاه جهت کوتاه‌سازی مسیرهای طولانی و منطقی‌سازی تردد روزانه دانشجویان به امکانات ضروری.

۲. نظارت مستقیم بر عملکرد پرسنل: اعمال نظارت جدی و مستقیم بر نحوه حضور و عملکرد پرسنل حاضر در گیت جهت اطمینان از تمرکز کامل بر وظایف، کاهش تجمع‌های غیرضروری و جلوگیری از تأخیر و سهل‌انگاری در خدمات‌رسانی.

تأکید می‌شود، حل این مسائل برای بهبود کیفیت زندگی، حفظ کرامت دانشجویی و صرفه‌جویی در زمان و انرژی دانشجویان خوابگاه صدف ضروری است.