ریاست محترم سازمان ملی استاندارد ایران
ریاست محترم سازمان غذا و دارو ایران
پویشی برای سلامت جامعه، شفافیت غذایی و احترام به جان انسانها
با سلام
ما هر روز، بیخبر، مواد غذایی را میخوریم که ممکن است جانمان را تهدید کند. مادهای شیمیایی به نام بلانکیت که سالهاست برای سفیدتر کردن و تسریع فرآیند تولید در محصولات غذایی مانند نان، قند، نبات، آبلیمو، کیک و کلوچه، حلوا ارده، مربا و... استفاده میشود. ما، گروهی از شهروندان نگران، متخصصان، پزشکان، معلمان، روزنامهنگاران و خانوادههایی که سلامت خود و فرزندانمان برایمان اولویت دارد، پویش مردمی «نه به بلانکیت؛ نه به سرطان» را آغاز کردهایم.
استفاده از بلانکیت در صنایع غذایی کشورهای پیشرفته کاملاً ممنوع است. سازمان بهداشت جهانی (WHO) بلانکیت را عامل مهمی در ابتلا به بیماریهای حاد تنفسی و گوارشی و بهویژه زمینهساز سرطان دستگاه گوارش اعلام کرده است؛ اما متأسفانه در کشور ما، هنوز از این ماده در بخش قابل توجهی از واحدهای تولیدی غذایی مانند نانواییها، کارخانجات تولید قند و نبات، آبلیموهای صنعتی و... استفاده میشود.
ما باور داریم سلامت مردم از هر سود اقتصادی یا منافع صنفی مهمتر است. هیچ بهانهای برای استفاده از مادهای سمی در زنجیره غذایی وجود ندارد. دولت، نهادهای نظارتی و تولیدکنندگان باید پاسخگو باشند.
ما امضاکنندگان این بیانیه، خواهان موارد زیر هستیم:
۱. ممنوعیت فوری و کامل استفاده از بلانکیت در کلیه محصولات صنایع غذایی
۲. نظارت مؤثر و برخورد جدی نهادهای نظارتی در برابر تولیدکنندگان متخلف
۳. حذف بلانکیت از فرآیند تولید با اصلاح ساختارها، تجهیزات و فرآیندهای تولیدی
۴. آگاهیبخشی عمومی درباره خطرات بلانکیت و آموزش انتخاب سالم به مصرفکنندگان
این کارزار، دعوتی است برای همصدایی مردم با متخصصان، برای سلامت خانوادهها، بازگرداندن اعتماد به سفره مردم و شفافیت غذایی در ایران.
از همه شهروندان، پزشکان، کارشناسان، خانوادهها، رسانهها و فعالان حوزه سلامت دعوت میکنیم به این پویش بپیوندند، بیانیه را امضا کنند و صدای خود را به گوش همه برسانند.
به جان انسانها احترام بگذاریم — امروز وقت اقدام است.
ویژه
بحث و گفتگو