ریاست محترم جمهوری اسلامی ایران
موضوع: کارزار ملی درخواست نوسازی نظام ایمنی غذا؛ ضرورتی راهبردی برای صیانت از سلامت مردم و افزایش تاب‌آوری ایران
با سلام و احترام؛
در شرایط دشوار ناشی از تهدیدات و مخاصمات نظامی، تحریم‌های اقتصادی و محدودیت‌های زنجیره تأمین، صیانت از سلامت مردم و تضمین دسترسی پایدار به غذای ایمن و سالم، اهمیتی دوچندان می‌یابد. در چنین شرایطی، نظام ایمنی غذا صرفاً بخشی از نظام نظارتی کشور نیست؛ بلکه یکی از مؤلفه‌های اساسی حفاظت از سرمایه انسانی، امنیت غذایی و تاب‌آوری ملی به شمار می‌رود.
به مناسبت روز جهانی غذا، ۱۶ اکتبر ۲۰۲۶، ما جمعی از کارشناسان و فعالان حوزه سلامت و غذا، از جناب‌عالی درخواست داریم نوسازی نظام ایمنی غذا در جمهوری اسلامی ایران را به‌عنوان ضرورتی راهبردی در دستور کار دولت محترم قرار دهید.
چرا نوسازی نظام ایمنی غذا در شرایط کنونی یک ضرورت ملی است؟
۱. حفاظت از سلامت مردم در شرایط بحران
در شرایط جنگی و بحران‌های اقتصادی، اختلال در تأمین و توزیع مواد غذایی، محدودیت دسترسی به نهاده‌ها و تجهیزات، افزایش فشارهای اقتصادی بر خانوارها و کاهش قدرت انتخاب مصرف‌کنندگان می‌تواند مخاطرات مرتبط با ایمنی و کیفیت غذا را تشدید کند. تقویت نظام‌های پایش، پیشگیری، کنترل مخاطرات و واکنش سریع، برای جلوگیری از آسیب‌های قابل پیشگیری به سلامت مردم و استمرار تأمین غذای ایمن ضروری است.
۲. افزایش تاب‌آوری نظام غذایی در برابر تحریم‌ها و اختلالات زنجیره تأمین
وابستگی به واردات برخی مواد اولیه، نهاده‌ها، تجهیزات آزمایشگاهی و فناوری‌های موردنیاز، در شرایط محدودیت‌های تجاری می‌تواند تداوم فعالیت زنجیره غذا را با چالش مواجه سازد. نوسازی نظام ایمنی غذا باید با تقویت ظرفیت‌های داخلی، توسعه فناوری‌های بومی، تنوع‌بخشی به منابع تأمین و ارتقای بهره‌وری همراه شود؛ به‌گونه‌ای که استمرار تولید و توزیع غذای ایمن، حتی در شرایط دشوار، با آسیب‌پذیری کمتری مواجه باشد.
۳. پیشگیری از مخاطرات سلامت و کاهش فشار بر نظام سلامت
کنترل مخاطرات زیستی، شیمیایی و فیزیکی غذا، پایش مستمر زنجیره تأمین و مداخله به‌موقع در برابر تهدیدات ایمنی غذا، از ارکان حفاظت از سلامت عمومی هستند. در شرایطی که منابع نظام سلامت با محدودیت مواجه‌اند، پیشگیری مؤثر می‌تواند از بخشی از هزینه‌های قابل‌اجتناب بیماری و درمان بکاهد و ظرفیت خدمات سلامت را برای پاسخ‌گویی به نیازهای ضروری مردم حفظ کند.
۴. ارتقای هماهنگی دستگاه‌ها و استفاده کارآمد از منابع محدود
در شرایط بحران، تصمیم‌گیری پراکنده، تبادل ناکافی اطلاعات و هم‌پوشانی غیرضروری وظایف می‌تواند سرعت و اثربخشی پاسخ‌گویی را کاهش دهد. ارزیابی ساختارها و فرایندهای موجود، روشن‌سازی مسئولیت‌ها، تقویت هماهنگی بین دستگاه‌های ذی‌ربط و بهره‌گیری از نظام‌های یکپارچه اطلاعاتی، می‌تواند به استفاده مؤثرتر از منابع انسانی و مالی و افزایش آمادگی کشور در برابر مخاطرات کمک کند؛ بدون آنکه مسئولیت‌ها و صلاحیت‌های قانونی دستگاه‌ها نادیده گرفته شود.
۵. پشتیبانی از تولید داخلی و پایداری نظام غذایی
تقویت تولید داخلی باید با حفظ الزامات ایمنی، کیفیت و سلامت همراه باشد. حمایت از نوآوری، توسعه ظرفیت‌های آزمایشگاهی، ارتقای استانداردهای تولید، کاهش ضایعات و بهبود مدیریت منابع، می‌تواند ضمن افزایش پایداری زنجیره غذا، زمینه کاهش برخی وابستگی‌ها و تقویت توان تولیدکنندگان داخلی را فراهم سازد.
درخواست مشخص:
با توجه به شرایط جنگی، تحریم‌ها و ضرورت صیانت از سلامت مردم و افزایش تاب‌آوری کشور، از جناب‌عالی درخواست داریم دستور فرمایید طرح ملی نوسازی نظام ایمنی غذا در جمهوری اسلامی ایران به‌عنوان یک اولویت راهبردی در دستور کار دولت قرار گیرد و هرگونه اقدام برای بررسی، تدوین و اجرای آن، با بهره‌گیری از شواهد علمی و ظرفیت‌های کارشناسی مرتبط و با اخذ نظر و مشارکت کارشناسان و پیشنهاددهندگان این طرح، پیش از نهایی‌شدن چارچوب اجرایی آن انجام شود؛ تا نوسازی این نظام بر پایه شناخت دقیق وضع موجود، نیازهای واقعی کشور و الزامات شرایط بحران، به شکلی منسجم، اثربخش و متناسب با منافع ملی پیش برود.
سخن پایانی:
در شرایطی که حفظ جان و سلامت مردم، استمرار خدمات حیاتی و کاهش آسیب‌پذیری کشور اهمیتی بنیادین دارد، نوسازی نظام ایمنی غذا را باید بخشی از آمادگی ملی برای مواجهه با بحران‌ها دانست. نظامی کارآمد، علمی و تاب‌آور، نه‌تنها از بروز بخشی از مخاطرات قابل‌پیشگیری جلوگیری می‌کند، بلکه به حفظ سرمایه انسانی، پایداری تولید و مدیریت بهتر منابع محدود کشور نیز یاری می‌رساند.
روز جهانی غذا فرصتی است تا با نگاهی آینده‌نگر، از شعار به اقدام و از اقدامات پراکنده به رویکردی هماهنگ، علمی و پایدار حرکت کنیم.
امید است با حمایت و دستور جناب‌عالی، نوسازی نظام ایمنی غذا به‌عنوان ضرورتی راهبردی در اولویت برنامه‌های دولت قرار گیرد و گامی مؤثر برای تضمین سلامت مردم، تقویت امنیت غذایی و صیانت از آینده کشور برداشته شود.
با احترام؛
جمعی از کارشناسان و فعالان حوزه سلامت و غذا
موفق شد
ویژه
بحث و گفتگو